본문 바로가기

[DDalki's Story]/[주부이야기]

[주부이야기] 닭볶음탕 만들기 (Feat. 백종원 닭볶음탕) & 닭봉구이 이번 추석은 상황이 이러저러하여, 시댁을 안가고 친정에서만 지내기!! 놀, 먹, 자, 놀, 먹, 자의 무한 반복! 에헤라디야~ 좋구나~! 추석 다음 날 저녁. 다른 식구들은 모두 가고, 우리 식구만 친정에 남아 저녁메뉴 고민 중, 노고 많으셨던 친정 엄마님을 대신하여 저녁은 내가 하기로 마음먹고, 남편님의 텔레파시르 받아 #닭볶음탕 결정!! 닭볶음탕 레시프는 바로!! 그분!! 내가 믿는 그 분의 레시피!! 바로 #백종원닭볶음탕 자...가봅시다!! 1. 닭 손질 + 우유에 재워두기. 닭은 불필요한 지방과 피덩어리들을 떼어내고, 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 우유에 약 30분가량 재워둔다. *** 여기서 잠깐 *** 마트에서 파는 포장 닭은 살균이 잘 되어나오기 때문에, 오히려 많이 씻으면 다른 균에 노출 .. 더보기
[주부이야기] 아이와 함께 먹는 뚝배기 불고기! 오늘은 1호 아드님과 "헬로카봇 달나라를 구해줘" 관람하고, 오후엔 2호 따님과 아드님 친구 하원시켜서 1호 아드님 문화센터도 가고, 바쁘다 바빠!! 그리고 어마무시하게 쏟아지는 비. 비도 오는데...뭐먹지?? 남편님 회사에서 추석선물로 보내주신 고기. 냉동실에 넣기 전에 맛도 볼겸 #소불고기 당첨! 비가오니 국물자자+뜨끈하게, #뚝배기소불고기 로 해보자!! 문센 끝나고 오면 시간이 늦어지니, 기가 전 1호 아드님 낮잠 재우고 미리 저녁 준비하기! 본격적인 레시피에 앞서, 남편님 회사 #추석선물 #농협한우 는 아래 포스팅 참고~! https://a-ddal-family.tistory.com/32 [이런저런이야기] 추석 명절 선물 - 농협 한우 명절이면 봉봉님 회사에서 어김없이 보내주시는 #추석선물 소고기.. 더보기
[주부이야기] 잡채 쉽게 만들기 - 아기 생일상 얼마 전 1호 아드님 생일상 미역국 레시피에 이어, 오늘은 #잡채레시피 를 공유해볼까 한다. 지난번 #미역국레시피 는 아래 포스팅 참조 https://a-ddal-family.tistory.com/24 [주부이야기] 아이 생일상 - 새우 미역국 뜨거운 여름! 8월 22일 우리 1호 아드님 생일! 2015년 8월. 그 더운 여름에 샤브샤브 뷔페가서 배 터지게 먹고, 그날 밤 아들 낳으러 병원 갔었던 기억이 생생하다. 이 뜨거운 여름에, 나는 또 아들 생일상을 준비.. a-ddal-family.tistory.com 파파씨도 좋아하시고, 1호 아드님도 좋아하시고, 2호 따님도 곧잘 드시는 잡채!! 이번 잡채는 요리 구세주 백종원의 잡채 레시피를 참조하였다. (#백종원잡채레시피 그대로하면, 아이들이 먹기에 너무.. 더보기
[주부이야기] 아이 생일상 - 새우 미역국 뜨거운 여름! 8월 22일 우리 1호 아드님 생일! 2015년 8월. 그 더운 여름에 샤브샤브 뷔페가서 배 터지게 먹고, 그날 밤 아들 낳으러 병원 갔었던 기억이 생생하다. 이 뜨거운 여름에, 나는 또 아들 생일상을 준비한다. 아들아....무척....덥구나...@.@ 아들 #생일상 메뉴는 1) 새우미역국 2) 잡채 3) 소불고기 4) 콩나물무침 5) 참나물무침 아이들 어린이집 가고 없는 낮시간에 많은 걸 해놔야 함. 미역국은 미리 푹~~끓여놓고, 각종 야채는 썰어두고, 나물재료는 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼놓는다. 헥헥...... 오늘은 헤비하지 않으면서, 깊은 맛이 나는 #새우미역국 을 만들어보자!! * 재료 * 미역두줌 (나는 기장미역을 사용했다) 새우 15마리 (통통하고 굵은거 기준) 참기름 2T.. 더보기
[주부이야기] 아이와 함께 먹는 백종원 강된장. 더위로 입맛이 없던 어느 날... 저녁메뉴 #백종원강된장 한참전에 한번 만들어 먹고 우아우아~ 했었는데, 문득 생각나서 저녁메뉴 낙찰!! 기존 백종원 레시피에서, 아가들도 먹을 수 있는 꿀팁 공개!! 백종원 강된장 준비재료 : 소고기(불고기용) 80g. (나는 아이들 소고기 섭취를 위해 100g 이상 사용) 양파 1/2 무 한토막 감자 작은거 1개 고추 1개 (생략가능) 쌀뜨물 양념 : 된장 1.5T, 고추장 0.5T, 고추가루 1.5T, 다진마늘 1T, 설탕 0.5T * T = 어른 밥 숟가락 기준. 1. 재료준비 - 무, 감자, 양파를 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 한다. - 쌀뜨물은 밥할 때 미리 준비한다. #쌀뜨물 - 쌀은 도정과정에서 먼지나 이물질이 들어갈 수 있으므로, 처음 두번은 쌀을 가볍게 행.. 더보기
[홈메이드] 초간단아기간식-쌀가루빵 (바나나 쌀빵) 1호 아드님이 아가아가 했을때는 #에어프라이어 가 없었으므로.... 쌀가루 팬케익을 많이 만들어 드렸었다.. 2호 따님이 아가아가한 지금은 내사랑 에어프라이어가 있어, #쌀가루빵 을 많이 만들어 드린다.. 이번 간식 빵임에도 불구하고 쉽다!! #초간단아기간식 (애둘 맘이 요리조리 해보고 만든 레시피이므로, 고수님 or 전문적으로 베이킹하시는 분들은 과감히 뒤로가기를 누르셔도...ㅋㅋ;;) 자!! 시작합시다!! 1. 달걀풀기 달걀을 곱게 풀어준다. #초간단아기간식 이므로 흰자/노른자 분리하고..머랭치고..이런거 하지 않는다.. (NO간단을 원하시는 분은 머랭 치셔도 좋다) 2. 바나나 한개(중간크기)에 우유 100ml 넣고 갈아준다. **탱탱쫀쫀한 식감이 좋다면, 우유양을 조금 줄여도 된다. 빵에 넣는 재.. 더보기
[홈메이드]초간단 아기간식_아이스크림 만들기 덥다...진짜 덥다... 그래서 오늘은 아가들 최애간식 #아이스크림만들기 1호 아드님은 매일 저녁식사 후 아이스크림 한 개를 찾으신다. 매년 여름 그래왔듯... 아가들 아이스크림은 거의 만들어 주는 편이다. 1호 아드님은 시판 아이스크림도 가끔 사먹이고.. 베스킨나무(1호님은 항상 나무라고 한다ㅋ) 아이스크림도 사드리지만, 그래도 매번 찾는건 #엄마표아이스크림 17개월 2호 따님도 오빠 아이스크림 먹을때, "아찌꾸 아찌꾸" 찾으시니.. #홈메이드아이스크림 이 최고다!! 만드는 방법도 너무 간단한 #아이스크림만들기 레시피랄 것도 없는 #초간단아기간식 1. 요거트 준비 --요거트 150ml. 취향껏 / 필요껏 / 양은 가감! 나는 아직 우리 아가들 요거트를 만들어서 먹인다. 2호 따님께서 어리기도 하고, 시.. 더보기
집에서 약밥만들기 -전기압력밥솥 8월1일...시부모님의 갑작스러운 방문,... 8월3일 늦은밤 ( 밤11시가 다되어가는 시간) 갑자기 어머님께 "어머님~지난번 해주신 #약밥 이 먹고싶어요~" 라고 했다.. (딱 한끼 외식 말곤 모두(6끼 식사) 손수차린 식사를 대령했으니....이정도 요구 해볼만한 상황!!) "재료있나??해주까??" "네!!!!" 내가가진 재료 : 찹쌀. 흑설탕. 황설탕. 꿀. 간장. 참기름. 대추. 견과류. 건블루베리 재료떼샷 없음 주의!!!! (아&딸 재우고 주방으로 나오니 이미 어머님께서 시작하신후였음.) 1. 대추(대추물만들기용.& 고명용.) / 견과류(호두.아몬드.사차인치) / 잣 / 건블루베리(건포도대용). 아가들 재우고 나와 정신없어 견과류 빼먹고 사진찍음..ㅡㅡ;; 2. 찹쌀8컵 씻어서 물에 30분-1시간.. 더보기

티스토리툴바