8월1일...시부모님의 갑작스러운 방문,...
8월3일 늦은밤 ( 밤11시가 다되어가는 시간) 갑자기 어머님께
"어머님~지난번 해주신 #약밥 이 먹고싶어요~"
라고 했다..
(딱 한끼 외식 말곤 모두(6끼 식사) 손수차린 식사를 대령했으니....이정도 요구 해볼만한 상황!!)
"재료있나??해주까??"
"네!!!!"
내가가진 재료 : 찹쌀. 흑설탕. 황설탕. 꿀. 간장. 참기름. 대추. 견과류. 건블루베리
재료떼샷 없음 주의!!!!
(아&딸 재우고 주방으로 나오니 이미 어머님께서 시작하신후였음.)
1. 대추(대추물만들기용.& 고명용.) / 견과류(호두.아몬드.사차인치) / 잣 / 건블루베리(건포도대용).
아가들 재우고 나와 정신없어 견과류 빼먹고 사진찍음..ㅡㅡ;;
2. 찹쌀8컵
씻어서 물에 30분-1시간 가량 불려두기.
3. 대추물 (대추와 대추씨 10알정도 , 물 5컵 붓고 끓이기.)
여기에
양조간장9T.
황설탕10T (흑설탕을 못찾으시고 우리 사용하던 자일리톨 황설탕 을 사용하셨다함..ㅡㅡ;;) .
꿀 4T
참기름5T
계피가루 4T(내가 시나몬향을 좋아해서 많이 넣어주심.)
넣고 골고루 섞어줌.
4. 고구마
잉???? #약밥 에 고구마???
사실....밤이 없엇....야밤에 사러갈곳도 없엇.....
어머님께서 밤대신 고구마 넣자!!!하심.....
그.....그....그래도....되는건가요??????
마치...고구마가...밤인양....밤 모양으로 깍아주심...(고구마 모서리 깨지면 밥에 엉겨붙는다고...모서리 잘라내기)
중간크기 고구마 4개 사용.
5. 불려둔쌀에 대추양념물과 부족한 물은 채워넣어 일반밥 기준 밥물을맞추기.
정확히 백미8컵에 맞추심.
6. 물을맞춘후에 견과류, 꽃모양대추,건 블루베리,잣 넣어주기
( 견과류1.5컵.건블루베리 0.5컵.꽃모양대추 1컵,고구마 중간크기4개)
지난번엔 #약밥이 된후에 골고루 섞기전에 잣을 넣어 섞으셨는데...
그렇게 하니 틀에넣어 썰을때 잣이 다 떨어져 나간다함.
이번엔 잣도함께 섞어섞어~~~
7. 압력 전기밥솥 영양찜 기능 40분 돌리기!!!!!
사진이 없다..ㅜㅠ (초보 블로거 티 팍팍!!)
8. 약밥이 다되었으니 골고루 조심조심 섞어주기.
약밥에 밤대신 고구마를넣어 으깨지지않도록 조심조심 섞어주기
밤대신 고구마 넣어도 된다...
단!!!!밤고구마 넣어야한다.
#약밥 에 #밤고구마
반드시 밤고구마!!
* 아이들 말랭이용 꿀고구마 넣었더니...살살저어도 으깨짐....ㅡㅡ;;
9.적당한 사각틀에 랩을깔고 약밥넣어 형태잡기
살살살 꾹꾹(?)눌러주기
그래야 썰을때 부서지지않음.
10. 사각틀위에 도마얹고 뒤집으면 한방에 끝.
적당한 크기로 잘라주기.
(어머님 꽃잠옷 출연)
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딱 ...한번먹을 크기로 잘라 랩에 돌돌말아 완성
사진보이는 사이즈로 30개나옴.
****어머님껜 비밀이었지만....
지난번 #약밥이 더맛있었음....
다음번엔 내가 해봐야겠다...
반드시 성공해서 #약밥꿀레시피 포스팅 하겠음!!!!!!!!!!!!!!!
